L'animation chorale des messes de 10h15, les dimanches et solennités, est assurée par les différents ensembles de la chapelle musicale de la cathédrale St-Nicolas (voir la page qui lui est consacrée).
Pour les autres messes dominicales et solennelles, la paroisse St-Nicolas a recours à des animateurs qui établissent le programme musical en lien avec le curé de la paroisse et le collège des organistes et en assurent l'animation, sur la base des Chants notés de l'assemblée (CNA).
Les personnes intéressées à faire partie du groupe des animateurs peuvent prendre contact avec la cure de St-Nicolas, qui les mettra en contact avec un membre de la commission musicale.

Sortie annuelle des animateurs
Elle a eu pour cadre, le samedi 7 août 2010, la petite ville médiévale d'Estavayer-le-Lac, dans la Broye fribourgeoise, au bord du Lac de Neuchâtel.
La visite culturelle s'est concentrée autour de la collégiale St-Laurent et de ses trésors : la paroisse St-Laurent possède en effet quatre antiphonaires du XVe siècle (deux autres se trouvant à Vevey), établis pour le chapitre de la collégiale St-Vincent de Berne et acquis par la Cité à la Rose au moment de la Réforme.
Après la messe dans les stalles savoisiennes du choeur de la collégiale St-Laurent et la halte gourmande, la visite s'est poursuivie par la montée à la tour de l'église paroissiale et son superbe panorama sur les Préalpes et le Jura. La journée s'est achevée au Monastère des Dominicaines, où la communauté de moniales prie sans interruption depuis 1316.
Le chanoine Nicolas Betticher entouré d'un des organistes et des animateurs de la cathédrale St-Nicolas, sous le porche de la collégiale St-Laurent.